W Europie Zachodniej sytuacja jest zbliżona do tej w USA - silna przewaga dużych gospodarstw, z których większość nastawiona jest na masową produkcję przy użyciu sztucznych nawozów i substancji szkodliwych. Przemysł przetwórczy oparty głównie na stosowaniu ulepszaczy i środków konserwujących. Tak więc Europa zachodnia, tak jak i Stany Zjednoczone w swym dążeniu do zwiększenia produkcji, wydajności i jak największego zbytu produktów rolnych zniszczyły otaczające je środowisko naturalne, przy czym, najbardziej ucierpiała jałowa na dzień dzisiejszy gleba oraz zdrowie ludności. Obecnie zarówno Amerykanie jak i mieszkańcy krajów zachodnich są świadomi korzyści płynących z produkcji zdrowej żywności lecz sami nie są w stanie wypełnić odpowiednich norm do jej produkcji na dużą skalę. A walory jakie płyną z ekologicznej żywności są nie do przecenienia, gdyż zapewniają zdrowie człowiekowi i czystość środowiska naturalnego; stąd też wynika popularność ekologicznej żywności na całym świecie. Miejmy nadzieję, że Polska będzie uczyć się na błędach swoich sąsiadów i rozpocznie szerszą produkcję zdrowej żywności oraz wykorzysta sprzyjające jej uwarunkowania. Zwłaszcza, że niesie to ze sobą same korzyści zarówno gospodarcze, ekonomiczne jak i zdrowotne. Warto, więc kupować to, co zdrowe i pełnowartościowe, niż przepłacić zły wybór żywności, tym co mamy najcenniejsze - zdrowiem.